Bilan vendanges
2023 fut une belle année, mais aussi l’année de tous les records ! Un record de température avec plus de 30 degrés dans les vignes certains jours (été indien caniculaire) mais aussi en volumes de raisins (on a rarement vu ça dans notre génération). Question qualité, si les raisins noirs ont exigé un tri permis grâce au volume, le raisin blanc a été quant à lui d’une qualité exceptionnelle ! D’ailleurs ils nous donneront certainement notre premier millésime, on le saura dans quelques mois.
CONCOURS
Chaque année, l’Agence Départementale du Tourisme organise les Jeunes talents du Champagne, destinés à mettre en lumière une nouvelle génération de vignerons. Ceux-ci témoignent d’un savoir-faire remarquable qu’ils souhaitent vous faire partager.
Chaque année, il y a 3 catégories, un talent de primé par catégorie par un jury de professionnels, et un talent de primé par le vote du grand public. Cette année, les accords culinaires sont au programme avec 3 catégories :
– Champagne & poisson
– Champagne & viande rouge
– Champagne & champignons
Notre cuvée Hommage, avec sa vinification en fût de chêne, a attiré l’attention du Jury dans une première sélection réalisée sur une dégustation à l’aveugle. Grâce à lui, nous avons été sélectionnés en finale sur un accord avec les champignons frais (lien entre la vinification bois > le sous-bois > les champignons). Nous avons choisi les cèpes et étions le 19 octobre à l’Office du Tourisme d’Epernay pour faire découvrir au grand public cet accord délicieux. Rendez-vous le 26 octobre pour le résultat final ! En attendant, voici la vidéo de présentation de notre exploitation viticole !
Recette de l’accord culinaire à tester chez vous
Communication
Attention notre profil Instagram a migré vers un nouveau, où vous retrouverez toute l’actualité de l’exploitation en temps réel !
LIVRAISONS DE CHAMPAGNE
Comme chaque année, nous mettons tout en œuvre pour regrouper les commandes des clients en région parisienne (entre novembre et décembre), lyonnaise et de Nice (week-end du 17 au 19 novembre pour ces deux dernière destinations).
Merci de nous envoyer vos commandes par mail avant ces périodes, le cas échéant, vous devrez vous faire expédier à vos frais notre champagne (attention, les délais des transporteurs doublent à partir de mi-novembre).
Salons & marchés
Nous vous donnons rendez-vous au Marché de Noël à Elancourt (78) le week-end des 8/9 et 10 décembre 2023. Voici les horaires :
– vendredi 16-20h
– samedi 10h-20h
– dimanche 10h-18h
Le marché a lieu dans le Parc des sports Guy Boniface.
Excellente fin d’année à tous nos clients & amis !
